On ne présente plus la patate douce qui comme sa cousine la pomme de terre est originaire d’Amérique. Ici dans cette recette j’ai utilisé la variété orange mais il existe d’autres variantes : blanche, violette…… Ingrédients : pour 1 tarte Vous pouvez servir cette tarte avec un caramel ou avec de la crème de coco…
Catégorie : Sucré
Jus Creamy vitalité
Voici une petite recette toute simple réalisée à partir de produits tropicaux. C’est le jus Galsen (Sénégal) composé de baobab, tamarin et cajou. Très rapide et efficace.
Mince pies Ananas épicé
Les mince pies sont des tartelettes traditionnellement préparées durant les fêtes de fin d’année Outre-manche. La mince meat traditionnelle aux pommes et raisins secs est ici remplacée par une compotée d’ananas aux épices.
Crème brûlée de patate douce violette
La patate douce violette ou igname pourpre est cultivée principalement en Asie et plus particulièrement au Japon. Parfumée et sucrée, ses saveurs vous rappellerons la châtaigne ou les pralines.
Sorbet coco christophines
La christophine aussi appelée chayotte ou chouchou fait partie des cucurbitacées. Elle pousse sous un climat tropical et peut être blanche ou verte. Pour les personnes ayant le plaisir de pouvoir en cultiver, il faut essayer de varier les recettes car cette plante est très prolifique….. Parmi les plats habituels on trouve : en gratin,…
Pains à la nigelle
La nigelle ou graine millénaire, est utilisée depuis les temps anciens dans de nombreuses cultures : Égypte ancienne, Inde et dans le monde Arabe. Aussi appelée cumin noir ou habbat al sawda, ce qui signifie « la graine bénie » en arabe. Elle recouvre de multiples propriétés : anti-inflammatoire, anti-histaminique, vertus digestives, immunitaires et action sur la…
Chocolat Énergie
Parmi les végétaux indispensables en cuisine vegan, la datte est incontournable. Pleine d’énergie, de texture et de fibres, il faut en avoir impérativement à la maison. Les dattiers sont cultivés dans de nombreux pays et les principaux producteurs sont: l’Égypte, l’Arabie Saoudite et l’Iran. Ingrédients: pour un mug 4 dattes 1 c à s de…
Pains à la noix de coco
Des petits pains ultra savoureux. Une pâte utilisable pour de multiples viennoiseries : roulés, brioche, pommes cannelle, chaussons….. Ici j’ai réalisé une crème pâtissière au lait de coco mais celui-ci est remplaçable par n’importe quelle boisson végétale : avoine, amande, soja, épeautre,……
Cake vanille glaçage coco
Une petite douceur décadente rapide à réaliser et parfaite avec un chocolat bien chaud…..
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