Une petite douceur décadente rapide à réaliser et parfaite avec un chocolat bien chaud…..

Ingrédients :

• 300g de farine
• 120 mL de lait végétal
• 1 pot de compote
• 1 pot de yaourt végétal
• 70 g de margarine fondue
• 30 g d’huile de coco fondue
• 140 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c à c de vinaigre
• Vanille en poudre ou arôme vanille
• 1 pincée de sel
• Glaçage : crème de coco, sucre glace, lamelles de noix de coco

1. Mélanger les ingrédients secs dans un saladier de façon homogène
2. Ajouter les ingrédients humides dans cet ordre: compote, yaourt végétal, lait végétal, margarine fondue, huile de coco fondue, vinaigre
3. Bien mélanger l’ensemble
4. Faire cuire 35 à 40 minutes à 190°C( ajuster selon le four et surveiller la cuisson)
5. Préparer le glaçage en mélangeant 8 c à s de sucre glace à 2 c à s de crème de coco
6. Verser le glaçage lorsque votre cake aura refroidi
7. Saupoudrer de lamelles de noix de coco râpées
8. Laisser durcir et servir en tranches