Le manioc, racine emblématique de la culture Amérindienne a su s’adapter à travers le monde. Il est à l’origine de nombreux produits dont le fameux tapioca…..
Ingrédients :
- 200 de farine de manioc (gros grains ou râpéo ou gari)
- 600ml de lait végétal
- 80 g de fécule au choix
- 50 g de sucre
- 1 c à c d’agar agar
- 2 c à s de beurre de cacahuètes🥜
- Épices : vanille, amande amère, cannelle, zeste citron……au choix
- Mélanger les ingrédients secs dans un saladier
- Ajouter le lait végétal et bien mélanger
- Verser la pâte dans un moule à cake huilé
- Verser le beurre de cacahuètes sur le dessus à différents endroits
- Mettre à cuire 30 minutes à 210°C
- Laisser refroidir puis démouler
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