Envie de manger Libanais à la maison. Envie de manger des produits frais, cette recette est faite pour vous….
Ingrédients : Pour 12 pains environ
- 500 g de farine
- 30 cl d’eau tiède
- 8 g de levure de boulangerie sèche
- 1 c à s d’huile
- Sel
- Réhydrater la levure avec deux cuillerées à soupe d’eau tiède pendant 4 minutes
- Mettre votre farine, le sel, la levure réhydratée dans un saladier ou dans le bol de votre pétrin
- Mélanger avec le reste d’eau et l’huile
- Bien malaxer et ajuster en eau si besoin
- Lorsque votre pâte est souple, la laisser reposer dans le saladier couvert d’un torchon propre pendant 30 minutes environ.
- Diviser la pâte en boules de la taille du poing
- Aplatir vos boules en ronds avec un rouleau à pâtisserie
- Dans une poêle anti adhésive et chaude, faire cuire les pains individuellement à feu moyen.
- Lorsque des bulles apparaissent sur le haut du pain, le retourner afin de terminer la cuisson.
- Réserver vos pains au chaud en recouvrant d’un papier aluminium.
Ces pains moelleux pourront accompagner des plats variés : houmous, Shawarma vegan ou caviar d’aubergines Libanais (Baba ghanouj), batata harra (pommes de terre épicées rôties)…..
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