Ce plat qui pour ma part m’a vraiment rebuté lors des repas à la cantine, mérite une bonne reconversion. Celle-ci est possible grâce à la cuisson au four. En effet, vos légumes seront confits, doux et vous échapperez à une sauce mi-acide mi-amère. Bref, pas grand-chose pour aimer ce plat et en plus, on met le tout au four, c’est tout! !! ! Place à la recette

Ingrédients : pour 4 personnes

• Légumes :1 aubergine, 1 courgette et demi, 3 tomates, 2 poivrons, 1 oignon, 1 gousse d’ail
• Huile: 3 c à s
• Épices : sel, poivre, paprika, thym

1. Laver, essuyer et couper les légumes en morceaux moyens que vous disposez dans un plat allant au four.
2. Ajouter l’huile et les épices
3. Bien mélanger l’ensemble
4. Mettre à cuire dans votre four chauffé à 190/200°C durant 45 minutes

Vous pouvez mélanger de nouveau à mi-cuisson les légumes.

Bon à savoir:

La ratatouille est un plat d’origine provençale. Son nom est issu de l’Occitan « ratatolha » qui signifie ragoût mélangé.