Ingrédients : • 300g de farine de blé complète t150 bio

• 5 à 6 c à s de sauce tomate bio

• 100 g légumes variés crus bio

• 5 g de levure boulangère

• 1 c à c d’aromates séchés (thym, origan…) 

• une pincée de sel

• une c à c d’huile de tournesol ou d’olive ou autre

• 10 cl d’eau tiède

• crème de gratinage : 4 c à s de crème végétale, 2 c à s de levure pailletée,

1 pincée de curcuma, 1 pincée d’ail en poudre, 1 pincée de sel. 

Déroulement :

-Préparer la pâte en mélangeant : farine, sel, levure, huile, aromates et l’eau. 

– Pétrir le mélange et laisser reposer la pâte couverte 1h à température ambiante. 

– Préchauffer votre four à 180-200°C

– Étaler la boule de pâte directement dans un moule graissé ou sur une plaque en appuyant jusqu’à l’obtention d’un disque de pâte. 

– Garnir le disque avec la sauce tomate, les légumes et la crème soja de gratinage. 

– Enfourner pour 20/25 minutes en surveillant la cuisson